Ewa Demarczyk pochodziła z Krakowa i to właśnie z tym miastem wiążą się jej pierwsze lata kariery. Wokalistka ukończyła Średnią Szkołę Muzyczną w klasie Fortepianu, a po przejściu do kabaretu „Piwnica pod Baranami” nawiązała współpracę z kompozytorem Zygmuntem Koniecznym. W 1963 roku zadebiutowała na festiwalu w Opolu, gdzie wykonywała m.in. „Czarne anioły” oraz „Karuzelę z madonnami”. Występowała również za granicami kraju, w tym w Austrii, Wielkiej Brytanii, Brazylii i Stanach Zjednoczonych.
Demarczyk przez lata współpracowała ze wspomnianym wcześniej Koniecznym, który komponował utwory opierając się na tekstach Mirona Białoszewskiego, Bolesława Leśmiana czy Marii Pawlikowskiej-Jasnorzewskiej. Artystka swoją przygodę z „Piwnicą pod Baranami” zakończyła w 1972 roku, kontynuując jednak karierę solową. Występowała do 1999 roku, po czym wycofała się z życia publicznego. Dziesięć lat temu otrzymała Fryderyka za całokształt twórczości. Fani doceniali nie tylko jej umiejętności wokalne, ale również ekspresję oraz interpretację tekstów.
