Najmłodszy wśród szefów
Udostępnijdodaj Skomentuj
Tygodnik Wprost Wydanie: 17/2014 (1625)
Okładka tygodnika Wprost nr 17/2014 (1625)
Dziękujemy, że jesteś z nami. Tylko prawda jest ciekawa, piszemy o niej wprost.
Czytaj lub pobierz
Platformy prasy cyfrowej:

Najmłodszy wśród szefów

Dodano:   /  Zmieniono: 
Słynni szefowie kuchni są dziś gwiazdami popkultury. Dzięki nim miliony młodych ludzi marzą o lekceważonej do niedawna KARIERZE KUCHARZA.

Flynn McGarry ma marzenie: chce prowadzić najlepszą restaurację na świecie. Zacznie od jednej gwiazdki Michelina, ale potem zdobędzie trzy. Nowojorski przewodnik kulinarny – bo lokal otworzył w Nowym Jorku – też da mu najwyższą notę: cztery gwiazdki. Flynn daje sobie na zrealizowanie tego planu pięć lat. To niewiele, biorąc pod uwagę, że dziś ma lat 15. Mieszka z mamą w Los Angeles. Dwa razy w tygodniu pracuje w restauracji Alma – jednej z najlepszych w mieście. Resztę czasu poświęca na zakupy spożywcze, wymyślanie potraw i podejmowanie nimi gości swojego klubu kolacyjnego Eureka. Raz w tygodniu duży pokój w jego rodzinnym domu zamienia się w restaurację na cztery stoliki. Goście płacą 160 dolarów za posiłek składający się z ośmiu dań. Menu za każdym razem jest inne. Marchew marynowana w kawie, wędzone buraki w cieście francuskim czy ślimaki słuchotki z purée z jarmużu i migdałów to tylko kilka z kulinarnych kreacji Flynna. Stolik w Eurece należy rezerwować z wielomiesięcznym wyprzedzeniem.

Więcej możesz przeczytać w 17/2014 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.

Autor:

Spis treści tygodnika Wprost nr 17/2014 (1625)

  • Skaner20 kwi 2014, 9:00 — nauka Anoreksję mamy w genach? Anoreksja diagnozowana jest o dawna, ale ciągle nie wiadomo, jakie są jej przyczyny. Nowe badania wskazują, że można ich szukać w genach. Tak zwany jadłowstręt psychiczny, czyli anoreksję, rozpoznawano już w XIX w....4
  • Szalony statek20 kwi 2014, 9:00 — Gdyby mi ktoś u progu naszej wielkiej transformacji powiedział, że w drugiej dekadzie XXI w. rozgorzeje dyskusja o egzorcyzmach, nigdy bym nie uwierzyła. A tu proszę! Po egzorcyzmach ks. Małkowskiego na Krakowskim Przedmieściu i...8
  • Historia z kina grozy20 kwi 2014, 9:00 — Muszę się przyznać, że jestem miłośnikiem szeroko rozumianego hiszpańskiego kina grozy. Jest w nim wszystko, co powinno być w tego rodzaju produkcjach: mroczna atmosfera, tajemnica i zaskakujące zwroty akcji. Osadzone w realiach Półwyspu...8
  • Polskie pomyje20 kwi 2014, 9:00 — A może by tak akcja pod hasłem: jak wyrazić dezaprobatę czy krytykę, nie wylewając pomyj? Tak, wiem, znowu naiwność. Przecież do pomyj trzeba się po prostu przyzwyczaić, ignorować, wyrzucać do kosza listy pełne nienawistnych deklaracji. Kto się...9
  • Bóg, mafia i ojczyzna20 kwi 2014, 9:00 — Tomasz Adamek miał uratować Solidarną Polskę przed upadkiem, a może się okazać balastem, który ją zatopi.10
  • Instrukcja obsługi Korwin-Mikkego20 kwi 2014, 9:00 — Z Januszem Korwin-Mikkem jest tak jak z nieudanym małżeństwem: najpierw fascynacja, potem zdziwienie, a na końcu porzucenie.15
  • Pupy płot i droga widmo20 kwi 2014, 9:00 — Miedza święta rzecz! Pokazali Pawlak i Kargul, pokazuje i senator Zdzisław Pupa z PiS.18
  • Gwiazdy Pana Boga20 kwi 2014, 9:00 — Macieja Musiała, Ewę Chodakowską i Annę Przybylską, oprócz tego, że są popularni, łączy jeszcze jedno: ostatnio przyznali publicznie, że wierzą w Boga. Ten sojusz Pudelka z ołtarzem to najlepszy prezent, jaki mógł dostać polski Kościół na...22
  • Katolik niestereotypowy20 kwi 2014, 9:00 — Nigdy nie spotkałem złego księdza, mimo że bywam w wielu kościołach. Dlatego mnie boli, że o polskim Kościele najczęściej mówi się negatywnie – mówi Maciej Musiał, aktor.24
  • Wojtyła uwieczniony20 kwi 2014, 9:00 — O fotografowaniu Jana XXIII i Jana Pawła II, kulisach procesu beatyfikacyjnego Wojtyły i o tym, jak został agentem i Żydem, opowiada bp Tadeusz Pieronek.26
  • Byłem łącznikiem20 kwi 2014, 9:00 — W wadowickiej klasie mieliśmy dwóch antysemitów – wspominał w niepublikowanym wywiadzie Jerzy Kluger, żydowski kolega Jana Pawła II z gimnazjum.32
  • Wietrzenie Kościoła20 kwi 2014, 9:00 — Choć brano go za „poczciwe zero”, JAN XXIII DOKONAŁ NAJWIĘKSZEJ REWOLUCJI w Kościele od wieków. W Polsce mało kto pamięta, że będzie kanonizowany razem z Janem Pawłem II.34
  • Zapomniany papież20 kwi 2014, 9:00 — Szkoda, że w Polsce prawie się nie pamięta o moim wuju - MÓWI MARCO RONCALLI, BRATANEK JANA XXIII, przewodniczący fundacji jego imienia.36
  • Suplementy nie na zdrowie20 kwi 2014, 9:00 — Co trzecia Polka i co czwarty Polak regularnie zażywa suplementy diety. Niepotrzebnie. Większość takich preparatów nie pomaga, a niektóre mogą mieć działanie niepożądane.38
  • Upadła Jagna20 kwi 2014, 9:00 — Jagna Marczułajtis upadała wielokrotnie tylko po to, żeby się potem podnieść. Tym razem może jej się nie udać.42
  • Pokolenie nieudaczników20 kwi 2014, 9:00 — Kto zawinił, że nasi uczniowie wypadli tak słabo w ostatnim badaniu PISA? Rodzice? Nauczyciele? A może sposób przeprowadzenia testów?46
  • Potwór straszy kpiną20 kwi 2014, 9:00 — Wierzą, że Potwór Spaghetti stworzył świat. I że ta wiara pomoże oddzielić państwo od Kościoła. Na razie Polaków nie przekonali.48
  • Biegli w unikach20 kwi 2014, 9:00 — Odeszli wieloletni eksperci, a młodzi zwykle nie mają ochoty na uczestniczenie w postępowaniach sądowych. Oto przyczyna obecnej zapaści.52
  • Biegłym trzeba godziwie zapłacić20 kwi 2014, 9:00 — Kosmetyczne zmiany przepisów nie dadzą nowej jakości. Biegłym trzeba też podnieść wynagrodzenia – mówi prof. dr hab. Tadeusz Tomaszewski, prorektor UW.53
  • Uwolnić rynek gazu ziemnego20 kwi 2014, 9:00 — MACIEJ BANDO WICEPREZES URZĘDU REGULACJI ENERGETYKI Urząd Regulacji Energetyki podejmuje wiele działań skierowanych na promowanie efektywnych mechanizmów konkurencji na rynku gazu ziemnego. Konsekwentnie prowadzone przez prezesa URE, razem z...56
  • Energia – dobro wspólne20 kwi 2014, 9:00 — MIROSŁAW DOBRUT PREZES IZBY GOSPODARCZEJ GAZOWNICTWA Jeśli ktoś zechciał przeczytać pasjonującą książkę Daniela Yergina „The Quest. W poszukiwaniu energii”, dowiedział się, że jeszcze w połowie XIX w. paliwa kopalne dostarczały 5 proc....56
  • Wkraczamy na rynek gazu20 kwi 2014, 9:00 — DARIUSZ LUBERA PREZES ZARZĄDU TAURON POLSKA ENERGIA Zgodnie ze strategią korporacyjną Grupa Tauron do 2020 r. zakłada uruchomienie nowych mocy wytwórczych na poziomie 3200 MW w różnych technologiach. Znaczącą rolę w naszym zdywersyfikowanym miksie...58
  • Gazowa szansa Polski20 kwi 2014, 9:00 — Agresja Putina na Ukrainę przypomniała Europie o problemie gazowej niezależności. Polskie inwestycje w sektorze gazu idą pełną parą. Za 20 lat możemy się stać energetycznym liderem Europy.60
  • Więcej gazu!20 kwi 2014, 9:00 — Gaz i nowoczesne technologie można wykorzystać dla poprawy efektywności energetycznej. Pomoże w tym współpraca elektroenergetyki z firmami telekomunikacyjnymi.66
  • Inwestycje w bezpieczeństwo20 kwi 2014, 9:00 — Grupa Kapitałowa PGNiG, lider na rynku gazu ziemnego w Polsce, inwestuje w projekty mające na celu zwiększenie bezpieczeństwa energetycznego kraju: poszukiwanie gazu ziemnego, otwieranie nowych kopalń i budowę magazynów gazu.68
  • Kuba prawie libre20 kwi 2014, 9:00 — Już nawet bracia Castro nie wierzą w kubańską rewolucję. Frontowymi drzwiami wpuszczają na wyspę KAPITALIZM.72
  • Najmłodszy wśród szefów20 kwi 2014, 9:00 — Słynni szefowie kuchni są dziś gwiazdami popkultury. Dzięki nim miliony młodych ludzi marzą o lekceważonej do niedawna KARIERZE KUCHARZA.76
  • Obywatel za pół miliona20 kwi 2014, 9:00 — Kraje Unii znalazły sposób na kryzys: komu popadnie SPRZEDAJĄ SWOJE OBYWATELSTWO. Bruksela martwi się, że oszustom i terrorystom też.78
  • Handlarze biedą20 kwi 2014, 9:00 — Połowa Polaków ma długi. Chcą na tym zarobić spółki windykacyjne. I robią to, nie przebierając w środkach.80
  • Banialuki nauki20 kwi 2014, 9:00 — Daliśmy się nabrać. Za ogłoszonym niedawno w „Nature” przełomem w medycynie mogło stać WIELKIE OSZUSTWO ALBO WIELKIE NIECHLUJSTWO. Kim jest naukowiec fałszujący wyniki: cynikiem, szaleńcem, zbłąkanym idealistą?84
  • Pociąg z Hollywood20 kwi 2014, 9:00 — Zatrudnienie międzynarodowej gwiazdy w polskiej reklamie jeszcze nigdy nie było tak łatwe. Tylko czy zawsze warto?86
  • Gotów do poświęceń20 kwi 2014, 9:00 — Piszę, by szokować ludzi, gwałcić publiczność – mówi CHARLES AZNAVOUR, legenda francuskiej piosenki.90
  • Nie drażnić introwertyków!20 kwi 2014, 9:00 — KARL OVE KNAUSGÅRD poświęcił wszystko, co miał – rodzinę, przyjaciół, własną karierę – by napisać „Moją walkę”, najradykalniejszą powieść autobiograficzną, jaką przyjdzie wam czytać.92
  • Kalejdoskop kulturalny20 kwi 2014, 9:00 — SZTUKA Zawodowe powinności Designer jest trochę jak pilot szybowca – wyczuwa, skąd wieje wiatr, szuka ciągów wznoszących, a postronny widz ciągle się dziwi, że jednak leci. O tym szybowaniu i łapaniu trendów i zmian przez projektantów...94
  • Studia studiom nierówne20 kwi 2014, 9:00 — W Polsce funkcjonuje dziś ponad 50 programów studiów MBA, ale nie wszystkie są tak samo cenione przez absolwentów i pracodawców.98
  • Praca przyszłości20 kwi 2014, 9:00 — Jakie wykształcenie zagwarantuje pracę? Jak wybrać pracodawcę, aby kariera zawodowa już na starcie nabrała tempa? Każdy, kto poważnie myślał o wejściu na rynek pracy, z pewnością się nad tym zastanawiał.102
  • KPMG – pracodawca z wyboru20 kwi 2014, 9:00 — Wiedza i zaangażowanie ludzi, których zatrudniamy, to przyszłość naszej firmy – mówi Michał Ostalski, dyrektor HR w KPMG w Polsce.108
  • Najcenniejszym kapitałem są ludzie20 kwi 2014, 9:00 — Innowacyjność rozumiana powszechnie to generowanie nowych rozwiązań i wprowadzanie ich na rynek. W STRABAG to też inwestowanie w najważniejsze składowe kapitału własnego koncernu - w ludzi i ich wiedzę.110
  • Bomba tygodnia20 kwi 2014, 9:00 — Chamówa Artyści czy pokazywacze? Celebryci czy gwiazdy? Odróżnianie jednych od drugich nie pozwala zwariować do cna. Co prawda niemal każda wypomadowana celebrytka nazywa siebie „artystką”, „osobowością”,...114
  • Ile złota w złotówce20 kwi 2014, 9:00 — Kiedyś, by pieniądz wyszedł z obiegu, trzeba było go zepsuć. Po cichu i powoli dodawano miedzi zamiast złota i pieniądz przechodził do historii. Dziś wystarczy, że się go poprawi, a pieniądze, jakie znamy, całkiem znikną. Jesteśmy świadkami cichej...116
  • To, co najważniejsze20 kwi 2014, 9:00 — Au Revoir Total! Francuski koncern petrochemiczny Total nie przedłużył swojej jedynej koncesji na poszukiwania gazu łupkowego w Polsce. To już kolejna firma, która zaprzestaje poszukiwania łupków w Polsce. Wcześniej z kraju wycofali się Amerykanie...117
  • Agonia pieniądza20 kwi 2014, 9:00 — Lubicie mieć portfel wypchany gotówką? Przypatrzcie się mu dobrze, bo już niedługo monety i banknoty będą wypełniały tylko półki w muzealnych gablotach.119
  • System może upaść20 kwi 2014, 9:00 — Informacje o końcu pieniądza są, jak by to ujął Mark Twain, przedwczesne. Istnieje jednak zagrożenie, i to całkiem realne, że obecny system pieniądza fiducjarnego, czyli papierowego, niemającego oparcia w kruszcu, w nieodległej przyszłości może...122
  • Jak VAT załatwił budżet20 kwi 2014, 9:00 — Po czterech latach funkcjonowania wyższa stawka VAT przyniosła straty budżetowe, jednak Ministerstwo Finansów chce ją utrzymać aż do 2016 r.124
  • Rowerowa rewolucja20 kwi 2014, 9:00 — Rower wypiera samochód i staje się jednym z najbardziej wyraźnych i coraz droższych atrybutów postępu126
  • Rzepakowy koniec świata20 kwi 2014, 9:00 — KE chce, by biopaliwa produkowano teraz z wiórów i alg, a nie ze zbóż i rzepaku. Może to oznaczać koniec sektora, który unijni urzędnicy wcześniej sami stworzyli.129
  • Infodziura20 kwi 2014, 9:00 — Dlaczego tak ciężko zrozumieć urzędowe poradniki.131
  • Rolnik na nielegalu20 kwi 2014, 9:00 — Polska ma najbardziej restrykcyjne ustawodawstwo obrotu żywnością na małą skalę w całej UE133
  • Boso, ale w ostrogach20 kwi 2014, 9:00 — Dwa lata po tym, jak Grecja stanęła na skraju bankructwa, inwestorzy znowu kupują tamtejsze obligacje.134
  • Biznes technologie20 kwi 2014, 9:00 — Pływająca torpeda Ma 183 m długości i 24 m szerokości, a na radarach będzie widoczny jako rybacki kuter. Amerykanie zwodowali właśnie USS Zumwalt, najnowocześniejszy, najbardziej zaawansowany technologicznie okręt wojenny na świecie. Został...136
  • Komentarz giełda - Topór OFE nad Książęcą20 kwi 2014, 9:00 — W USA rośnie nam kolejna bańka technologiczna. Twitter, Netflix, Oracle, Facebook nie odnotowują świetnych wyników, a kurs akcji tych spółek jest napompowany do maksimum. Astronomiczne wyceny technologicznych gigantów wywołują niepokój za oceanem....137
  • Wolimy za darmo20 kwi 2014, 9:00 — Z nielegalnych serwisów internetowych oferujących treści video korzysta 7,5 mln Polaków138
  • Wieczny jak Pewex20 kwi 2014, 9:00 — Kultowy sklep PRL. Dziś to tylko wspomnienie, choć niektórzy pod tym szyldem nadal próbują zarobić.139
  • Motywacja 2.020 kwi 2014, 9:00 — Podwyżki nie motywują do lepszej pracy. Awans nakręca na krótko. Jedyną motywacją, która się nigdy nie wyczerpie, jest powołanie.141
  • Dwie książki20 kwi 2014, 9:00 — Jesteś Amundsenem czy Scottem? „Wielcy z wyboru”, Jom Collins, Morten T. Hansen Wyd. MT Biznes 2013 Jim Collins i Morten T. Hansen przez dziewięć lat badali firmy, by odpowiedzieć sobie na pytanie, co sprawiło, że jedne wygrały, a inne...143
  • Kadry20 kwi 2014, 9:00 — Pełnomocnik rządu ds. energetyki jądrowej Anna Trojanowska rezygnowała ze stanoiska. Od 19 maja 2009 r. anna Trojanowska yła podsekretarzem stanu Ministerstwie Gospodarki.Pod jej kierownictwem przygotowano Program Polskiej Energetyki Jądrowej...144