Wielkie ucztowanie
Udostępnijdodaj Skomentuj
Tygodnik Wprost Wydanie: 35/2019 (1900)
Okładka tygodnika Wprost nr 35/2019 (1900)
Dziękujemy, że jesteś z nami. Tylko prawda jest ciekawa, piszemy o niej wprost.
Czytaj lub pobierz
Platformy prasy cyfrowej:

Wielkie ucztowanie

Dodano: 
Koło gospodyń wiejskich
Koło gospodyń wiejskich 
Świnka pieczona po zaciszańsku, gęś nadziewana naleśnikami albo rzeszowski kołacz weselny. Czy możemy kiedyś zapomnieć, jak się je przyrządza? Spokojnie. Na straży polskiej tradycji kulinarnej stoją koła gospodyń wiejskich.
Olga Kowalska

Pierwsza polska książka kucharska? Mityczna i zaginiona. Jej istnienia dowodzą jedynie XVI-wieczne zapisy inwentarzowe. Znamy dopiero XVII-wieczne „Compendium ferculorum” pióra Stanisława Czernieckiego. Kuchmistrz rodziny Lubomirskich przekonywał, iż jego dzieło powstało, by „wreszcie potrawy polskie szerokiemu pokazać światu”. Miał rację. Mamy się czym pochwalić.

Wiktorie kulinarne

Zaczęło się od Bolesława Chrobrego. Jego biesiady, jak ta wydana na cześć uczestników zjazdu gnieźnieńskiego, przechodziły do historii. O potrawach, których kosztowali w Polsce, często wspominali w pamiętnikach goście odwiedzający nasz kraj. Podstawa sukcesu? Znakomite przepisy i produkty, które dziś określilibyśmy jako regionalne. Król Jan III Sobieski, który pod Wiedniem uchronił Europę przed turecką nawałą, swoje zainteresowania dzielił między zagadnienia militarne a ukochaną przez siebie kuchnię. Osobiście wszystkiego doglądał, szczególną uwagę poświęcając kwestii przygotowywania przetworów. W jego listach do ukochanej Marysieńki znajdujemy obszerne fragmenty o niezdarnym kucharzu, który zepsuł lub nie zerwał wiśni na czas. Sztuka kulinarna jest nieodłączną częścią naszej historii. To tradycja będąca cząstką kultury narodu. A produkty tradycyjne to nie tylko przetwory.

Więcej możesz przeczytać w 35/2019 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.

© ℗ Materiał chroniony prawem autorskim. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy tygodnika Wprost.
Regulamin i warunki licencjonowania materiałów prasowych.

Spis treści tygodnika Wprost nr 35/2019 (1900)

  • Historia i Herstoria25 sie 2019, 20:00 — Gdy w 1991 r. Demi Moore jako pierwsza celebrytka dała się sfotografować nago w ciąży, wybuchł skandal. Choć zdjęcie wykonała słynna Annie Leibovitz i znalazło się ono na okładce magazynu „Vanity Fair”, wielu nie kryło oburzenia. Niektóre sieci...3
  • Niedyskrecje parlamentarne25 sie 2019, 20:00 — POLITYCY PIS NIE ŻYJĄ AFERĄ HEJTERSKĄ W MINISTERSTWIE SPRAWIEDLIWOŚCI. Im dalej znajdują się od ośrodka władzy i JAROSŁAWA KACZYŃSKIEGO, tym mniejsze zainteresowanie wykazują tą sprawą. Jeden z posłów PiS powiedział dość lekceważąco, że w tej...6
  • Obraz tygodnia25 sie 2019, 20:00 — 5% to spadek poparcia dla PiS względem poprzedniego badania z 13.08 (wg Kantar). Prawdopodobna przyczyna: ujawniona korespondencja Emi z wiceministrem Wygrana Bożena Dykiel – chwali się w „SE” udanym życiem seksualnym z panem Rysiem, czyli swoim...9
  • Info radar25 sie 2019, 20:00 — Ochojska apeluje do ministra zdrowia Apeluję o włączenie rybocyklibu do listy refundowanych leków – zwróciła się do ministra zdrowia Łukasza Szumowskiego Janina Ochojska. Szefowa Polskiej Akcji Humanitarnej i eurodeputowana opublikowała na...10
  • Mówię w imieniu sześciu milionów25 sie 2019, 20:00 — Rozmowa z Gołdą Tencer, aktorką, twórczynią festiwalu Warszawa Singera12
  • Świat na opak25 sie 2019, 20:00 — Wymiana ciosów na wojnie polsko-polskiej przybiera na sile, ale konsekwencji wciąż nie widać. Czy afera hejterska jest początkiem końca ministra Ziobry?13
  • Imperium Ziobry drży w posadach25 sie 2019, 20:00 — Czarne chmury zbierają się nad ministrem sprawiedliwości Zbigniewem Ziobrą. Jeżeli pojawi się jakikolwiek dowód na jego związek z aferą hejterską, będzie się musiał podać do dymisji.14
  • Będziemy trzecią siłą25 sie 2019, 20:00 — Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kogo noc piątkowa nigdy nie uwiodła i nie przeciągnęła mu się do soboty rano – mówi o Pawle Kukizie Władysław Kosiniak-Kamysz, prezes PSL.18
  • Drużyna ludożerców25 sie 2019, 20:00 — Sędzia Szmydt i jego żona (była już chyba) Emi są kibolami Legii Warszawa, sympatyzują z ONR, nie gardzą antysemityzmem21
  • Nie pozwólmy ukraść pamięci o II wojnie światowej25 sie 2019, 20:00 — 80 lat po wojnie czas powołać Muzeum Armii Krajowej i Polskiego Państwa Podziemnego. Pomogłoby ono zatrzymać coraz bardziej destrukcyjny społecznie kult Żołnierzy Wyklętych.22
  • Krupa vs reszta świata, czyli o przesłaniu najnowszej okładki „Wprost”26 sie 2019, 12:50 — Psycholog zajmujący się w pracy naukowej relacjami w rodzinach stwierdził, że „wina i wstyd są hasłami dzisiejszego macierzyństwa”. Dlatego też za najnowszą okładką tygodnika „Wprost” kryje się więcej, niż niektórzy przypuszczają.25
  • Będę mówić dziecku o Bogu25 sie 2019, 20:00 — – Nie interesują mnie opinie ludzi, którzy, chodząc do kościoła, chowają się ze swoim prawdziwym obliczem, sądząc, że sama modlitwa zmaże ich grzechy – mówi Joanna Krupa, modelka, aktywistka, przyszła mama.26
  • Pokolenie Hashimoto25 sie 2019, 20:00 — Żeby wykluczyć lub zdiagnozować chorobę Hashimoto, wystarczy tanie, dostępne wszędzie badanie. Zaleca się je zwłaszcza kobietom, które planują zajść w ciążę lub już w niej są.32
  • Hashimoto na widelcu25 sie 2019, 20:00 — Matka natura wie, jak ujarzmić Hashimoto. Od ciebie zależy, czy jej posłuchasz. Krok pierwszy: zaakceptuj chorobę.34
  • Człowiek, który tworzył bogów25 sie 2019, 20:00 — „Przygodę z filmem mógł zacząć od razu od produkcji, a zaczynał od noszenia kawy reżyserowi. Miał w sobie dużo pokory. Kino go fascynowało, chciał się go nauczyć dogłębnie, od podstaw”. W zeszłym tygodniu zmarł Piotr Woźniak-Starak, autor sukcesu...39
  • Piotr25 sie 2019, 20:00 — Żal, gdy w sile wieku ginie człowiek będący symbolem coraz mniej licznych inteligenckich bogaczy44
  • Hossa Bessa25 sie 2019, 20:00 — Celebryci oszczędzają Jennifer Lopez idzie w branżę finansową. Znana piosenkarka zainwestowała właśnie w aplikację Acorns, która automatycznie zaokrągla płatności za zakupy, np. z 99 do 100 dolarów, a zaoszczędzoną resztę inwestuje w akcje i...46
  • Kiedy dojedzie pekaes25 sie 2019, 20:00 — Rząd wyłożył w tym roku 300 mln zł na łączenie autobusami polskich miast i wsi. Ale po rządowe dotacje mało kto zdążył, bo PiS tak spieszył się z realizacją swojej obietnicy przed wyborami.47
  • Wycieczka na wystawę25 sie 2019, 20:00 — Dla każdego Polaka ekscytującym przeżyciem byłoby obcowanie z dokumentami, które wstrząsnęły XX-wieczną historią Polski50
  • Superowoce prosto z Polski25 sie 2019, 20:00 — Borówki, maliny, truskawki, aronia, porzeczki – polskie owoce jagodowe uchodzą na świecie za rarytas. Tyle że sami Polacy nie potrafią docenić tego, co mają pod nosem.52
  • Wielkie ucztowanie25 sie 2019, 20:00 — Świnka pieczona po zaciszańsku, gęś nadziewana naleśnikami albo rzeszowski kołacz weselny. Czy możemy kiedyś zapomnieć, jak się je przyrządza? Spokojnie. Na straży polskiej tradycji kulinarnej stoją koła gospodyń wiejskich.54
  • Gorzki smak sukcesu25 sie 2019, 20:00 — Kolejna już wizyta Donalda Trumpa w Polsce to niewątpliwe osiągnięcie naszej dyplomacji. Korzystamy na tym, że prezydent USA jest w konflikcie z większością europejskich sojuszników.56
  • Wojna na tankowce25 sie 2019, 20:00 — Wyładowany ponad 2 mln baryłek irańskiej ropy morski gigant błąka się po Morzu Śródziemnym, szukając sposobności do wyładowania paliwa. Niewykluczone, że ajatollahowie wcale nie wysłali go do Syrii, tylko do odbiorców z UE.60
  • Chorowita generacja25 sie 2019, 20:00 — Więcej czasu spędzają przy komputerze niż na dworze, już w pierwszym roku życia dostają do zabawy smartfona, noszą ciężkie ornistry, wdychają zanieczyszczone powietrze, lubią chipsy i słodkie napoje. Jaki jest stan zdrowia pierwszego pokolenia XXI...63
  • Panaceum z ula25 sie 2019, 20:00 — Wszystkie produkty pszczele mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne. Najmocniej działa propolis, który zwalcza mikroorganizmy od 10 do 100 razy silniej od miodu.67
  • Sokoli wzrok wzorowego ucznia25 sie 2019, 20:00 — Dbajmy o wzrok dziecka. Niezdiagnozowany problem ze wzrokiem może być jedną z przyczyn kłopotów z nauką.68
  • Dlaczego dzieci powinny pić wodę25 sie 2019, 20:00 — Optymalna woda do picia dla dzieci powinna zawierać odpowiedni balans składników mineralnych.70
  • Bezpieczna higiena uszu25 sie 2019, 20:00 — Jak wyczyścić uszy dziecka? Wyrzućmy patyczki kosmetyczne. W higienie przewodu słuchowego mogą one bardziej zaszkodzić niż pomóc! Zamiast tego sięgnijmy po profesjonalne rozwiązania polecane przez specjalistów.71
  • Szkoły w sieci25 sie 2019, 20:00 — Ogólnopolska Sieć Edukacyjna oplecie wszystkie szkoły w kraju. Oznacza to bezpłatny internet dla wszystkich uczniów w Polsce.72
  • Geralta gra o tron25 sie 2019, 20:00 — Od debiutu wiedźmina na łamach „Fantastyki” minęło blisko 35 lat. Wkrótce zobaczymy go w serialu produkowanym przez Netflix. Czy Geralt z Rivii poradzi sobie w nowej rzeczywistości? A może jest reliktem z muzeum popkultury?74
  • Wszystkie miłości Almodóvara25 sie 2019, 20:00 — „Ból i blask” jest najlepszym filmem Pedro Almodóvara od lat. Reżyser nie zakłada w nim masek. Opowiada o sobie i swoich najintymniejszych emocjach. Ale też szuka sposobu, aby we współczesnym świecie uratować bliskie mu wartości.78
  • The Crown – Korona Rzeczpospolitej25 sie 2019, 20:00 — Główną wygraną będzie korona królów Polski. Bonusem – poznanie dziejów Rzeczpospolitej czasów wolnej elekcji. Gra „The Crown – Korona Rzeczpospolitej” przechodzi ostatnie testy.82
  • Gorączka złota25 sie 2019, 20:00 — Historie o skarbach ukrytych pod ziemią nadal rozpalają wyobraźnię. Ponad 100 tys. Polaków regularnie przeczesuje pola i lasy w poszukiwaniu reliktów przeszłości.84
  • Powrót do rzeczywistości25 sie 2019, 20:00 — Co robić, gdy powrót z urlopu marzeń jawi nam się jako koszmar? Psychologowie twierdzą, że są sposoby na łagodzenie objawów towarzyszących finałowi wakacji.88
  • Nienawiść obowiązkowa25 sie 2019, 20:00 — Inspirowani prawdziwą historią „Nasi chłopcy” to udany kryminał, z napisanym z nerwem scenariuszem, świetnym aktorstwem i atmosferą tak gęstą, że widz nie ma nawet kiedy złapać oddechu. Zgodnie z nauką Hitchcocka zaczynają się od trzęsienia ziemi...90
  • Film25 sie 2019, 20:00 — Pośród gór Oszałamiające pejzaże szczytów Anatolii i powolne tempo nie osłabiają siły „Opowieści o trzech siostrach”. Przeciwnie, w otoczonej masywami skalnymi, niemal niezamieszkałej wiosce dylematy bohaterek nabierają wagi greckiej tragedii....91
  • Muzyka25 sie 2019, 20:00 — Z parkietu do sypialni 28-letnia Shura podbija krainę elektroniki i synth z lekkością, której ostatnio na rynku brakowało. Jej kompozycje nie są obarczone nieznośnym bitem, a jednocześnie mają rytmiczną, melodyjną konstrukcję. Są tu i nagrania...92
  • Książka25 sie 2019, 20:00 — Największy spektakl świata Powoli rozkręcają się piłkarskie rozgrywki ligowe i zbliżają się nowe emocje, a puentą starego sezonu był niedawny mecz o Superpuchar Europy o to, kto jest największym championem. Na stadionie w Stambule spotkał się...93
  • Kalejdoskop25 sie 2019, 20:00 — Z kucharzami w świat „GORDON RAMSAY: ŚWIAT NA TALERZU” premierowe odcinki w National Geographic w środy o 22:00 Takiej twarzy Gordon Ramsay jeszcze nie pokazywał. Słynący z porywczości i nieprzebierania w bluzgach na wizji najpopularniejszy szef...94
  • Świat nie jest taki zły25 sie 2019, 20:00 — Interesują nas losy świata. Nie jest taki zły, jak opisują go media. Podobnie nie ma złej religii czy pierwotnie złych ludzi.95
  • Kiełbasa historyczna25 sie 2019, 20:00 — Czasem się zdarza, że znana potrawa, ikona miejscowej kuchni, powstaje w wyniku zbiegu okoliczności.96
  • Jak lać wodę25 sie 2019, 20:00 — Rady dotyczące tego, jakie wino dobierać do potraw, słyszymy od dawna. A czym się kierować, wybierając wodę do posiłku?97
  • Zrób sobie... Tarantino25 sie 2019, 20:00 — Po obejrzeniu „Pewnego razu... w Hollywood” doszliśmy do wniosku, że warto mieć w domu Quentina Tarantino, który zadba o to, żeby to ci źli dostali największy wycisk.98