Nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans bardziej przyczyniają się do miażdżycy niż nasycone kwasy tłuszczowe. Do niedawna sądzono, że jest odwrotnie. Dzienne spożycie zaledwie 5,6 grama kwasów trans może zwiększyć ryzyko wystąpienia chorób serca nawet o 20 proc.
Więcej możesz przeczytać w 28/2008 wydaniu tygodnika Wprost .
Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.