Faszerowanie się preparatami białkowymi nie zwiększa masy mięśni – przekonują uczeni z University of Nottingham. Organizm zużywa na budowę muskulatury tylko tyle białka, ile są w stanie wchłonąć mięśnie. Nadmiar jest wydalany z moczem. Dzieje się tak, ponieważ tworzące białko aminokwasy w dużej ilości stają się toksyczne. Mogą nawet uszkodzić mózg. Z wiekiem mięśnie wchłaniają coraz mniej białka, bez względu na to, ile go spożywamy. Dlatego wiotczeją. Podobnie dzieje się w chorobie nowotworowej. Mięśnie można jednak oszukać. Wysokobiałkowy posiłek po umiarkowanym wysiłku fizycznym sprawia, że wchłanianie białka do mięśni zwiększa się i masa mięśni nie spada. (MF)
Więcej możesz przeczytać w 36/2007 wydaniu tygodnika Wprost .
Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.