Powrót do wigilijnego stołu
Udostępnijdodaj Skomentuj
Tygodnik Wprost Wydanie: 51/2018 (1866)
Okładka tygodnika Wprost nr 51/2018 (1866)
Dziękujemy, że jesteś z nami. Tylko prawda jest ciekawa, piszemy o niej wprost.
Czytaj lub pobierz
Platformy prasy cyfrowej:

Powrót do wigilijnego stołu

Dodano: 
Kuchnia
Kuchnia 
Po latach odchodzenia od tradycji Polacy znów się fascynują kuchnią staropolską. Najlepszą okazją, by znów poczuć stare smaki, jest wigilia.
Karol Górski

W rodzinie Karola Okrasy, znanego kucharza i dziennikarza kulinarnego, kupowanie gotowych potraw na wigilię traktowane jest jak zbrodnia. Tak było od zawsze – mama, tata i babcia od dawna wieczerzę przygotowywali własnymi siłami. Na co dzień jego znakiem rozpoznawczym są kulinarne eksperymenty – Okrasa bawi się smakami, tworzy nowe kombinacje oraz zaskakujące połączenia. Jednak jeśli chodzi o wigilię, bliżej mu do tradycjonalizmu. – Do wigilijnych potraw mam duży sentyment, ponieważ za ich sprawą wracają do mnie smaki dzieciństwa. Karp w galarecie, łazanki z makiem czy zupa grzybowa to dania, które, odkąd pamiętam, gościły na naszym rodzinnym stole – opowiada. Ze szczególnym entuzjazmem wspomina pierogi z kapustą i grzybami autorstwa swojej babci. Na tym polu odnosi jednak osobistą porażkę. – Wielokrotnie próbowałem odtworzyć ich smak, jednak bezskutecznie – przyznaje.

Więcej możesz przeczytać w 51/2018 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.

© ℗ Materiał chroniony prawem autorskim. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy tygodnika Wprost.
Regulamin i warunki licencjonowania materiałów prasowych.

Spis treści tygodnika Wprost nr 51/2018 (1866)

  • Jak zatrzymać Święta na dłużej16 gru 2018, 20:00 — To jeden z najbardziej nerwowych tygodni w roku. W pracy pośpiech i liczne obowiązki, w sklepach tłok, na ulicach miast korki. Paradoks polega na tym, że ten szalony czas poprzedza dni dla wielu z nas uroczyste i wzruszające, Wigilię oraz Boże...8
  • Niedyskrecje parlamentarne16 gru 2018, 20:00 — WEWNĘTRZNE WAŚNIE TO SPORY PROBLEM ZJEDNOCZONEJ PRAWICY. – Prezes powiedział, że nasi ludzie źle wypadają w mediach, że chodzą do nich nieprzygotowani, a w ogóle pokazują się nie ci, co powinni, i że nad tym trzeba popracować – opowiada poseł PiS....12
  • Obraz Tygodnia16 gru 2018, 20:00 — 150 dolarów Kosztuje para majtek zaprojektowanych i promowanych przez Emily Ratajkowski, top modelkę o polskich korzeniach 7 011 000 zł zapłacono na warszawskiej aukcji za pięć – traktowanych jako całość – obrazów Wojciecha Fangora. To jak dotąd...16
  • Info radar16 gru 2018, 20:00 — Szach premiera Pomysł Mateusza Morawieckiego, by złożyć wniosek o wotum zaufania dla premiera, stanowił ściśle strzeżoną tajemnicę nawet w obozie Zjednoczonej Prawicy – ustalił „Wprost”. Zarówno posłowie PiS, jak i opozycji dowiedzieli się o...18
  • Morawiecki jak Tusk16 gru 2018, 20:00 — MATEUSZ MORAWIECKI NAUCZYŁ SIĘ UWODZIĆ I CZAROWAĆ SŁUCHACZY PODCZAS publicznych wystąpień. Jego ostatnie przemówienie przypominało wystąpienia Donalda Tuska z czasów, gdy lider PO nie był jeszcze zmęczony władzą. Szef rządu był w świetnej formie...19
  • Po naszej publikacji poseł pod lupą ABW16 gru 2018, 20:00 — Po naszej publikacji na temat kulis działalności posła Kukiz’15 Pawła Skuteckiego szef sejmowej komisji ds. specsłużb zwrócił się do ABW o wyjaśnienia w tej sprawie. – W ubiegłym tygodniu zwróciłem się do szefa Agencji Bezpieczeństwa Wewnętrznego...20
  • Czego Polacy szukali w Google16 gru 2018, 20:00 — Ile palców ma koń, ile kosztuje szczepionka na odrę i co to jest niepodległość? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań szukali polscy internauci w wyszukiwarce Google w mijającym roku. Co roku firma publikuje listę haseł najbardziej zyskujących na...21
  • Polski reporter w Angoli16 gru 2018, 20:00 — Rozmowa z Danielem Nenowem, współreżyserem pełnometrażowej animacji – „Jeszcze dzień życia”.22
  • Czołganie Theresy May16 gru 2018, 20:00 — TO JEST KOMPLETNA PORAŻKA SZEFOWEJ RZĄDU JEJ KRÓLEWSKIEJ MOŚCI. Theresa May najpierw odłożyła głosowanie nad planem brexitu w Izbie Gmin, bo wiedziała, że je przegra. Potem przetrwała próbę odwołania ją przez własną partię, obiecując, że...23
  • Ludzkim głosem, ale o czym?16 gru 2018, 20:00 — lewo CO BY BYŁO, GDYBY POLITYCY PRZEMÓWILI LUDZKIM GŁOSEM? Nic! Mówią przecież takim głosem codziennie! Irytuje mnie określenie „mówić ludzkim głosem”. „Ludzkim”, czyli lepszym, tak jakby głos zwierząt był gorszy, niezrozumiały, dziki. Tymczasem...24
  • Prognozy dla Polski i świata na kolejne 35 lat16 gru 2018, 20:00 — Z okazji 35-lecia naszego tygodnika poprosiliśmy laureatów tytułu Człowiek Roku „Wprost”, który przyznajemy od 1991 r., o ich prognozy dotyczące Polski, Europy i świata. Obecni i byli premierzy, prezydenci oraz liderzy opinii. Osoby, które przez...27
  • Wiara i cała reszta, czyli jezuicki poradnik świąteczny16 gru 2018, 20:00 — Na szczęście rady udzielane przez księży nie u wszystkich cieszą się uznaniem. Mimo to proponuję krótki bożonarodzeniowy poradnik: „Jak stać w świątecznym rozkroku i nie upaść na głowę”.34
  • Nie zamierzam odpoczywać16 gru 2018, 20:00 — Słyszałam: „Masz nazwisko i twarz Dymnej, to ci pomoże, ludzie ci ufają, niejeden potencjalny sponsor kochał się kiedyś w Marysi Wilczurównie”. Dlatego założyłam tę fundację – mówi Anna Dymna38
  • Powrót do wigilijnego stołu16 gru 2018, 20:00 — Po latach odchodzenia od tradycji Polacy znów się fascynują kuchnią staropolską. Najlepszą okazją, by znów poczuć stare smaki, jest wigilia.43
  • Nie umiem stać z boku16 gru 2018, 20:00 — Z okazji świąt Polakom życzę wyciszenia. A Polsce? Dobrej zmiany. Ale tym razem naprawdę dobrej, już bez cudzysłowu – mówi Jolanta Kwaśniewska, prezeska Fundacji Porozumienie bez Barier.49
  • Człowiek na dyżurze16 gru 2018, 20:00 — Jak ktoś starszy zaczyna mówić, to ja już nie mam w sobie pośpiechu – mówi Mariusz Szczygieł.54
  • Gorące christmasy16 gru 2018, 20:00 — Podniosły nastrój? Choinka i prezenty? Śnieżek prószy, zimowa sielanka? Nic bardziej mylnego – większość wielkich świątecznych hitów powstaje… w wakacje.56
  • Jestem raczej wytrawna16 gru 2018, 20:00 — Długo dojrzewała na teatralnych deskach, ale okazało się, że czas działał na jej korzyść. Od kiedy o Dorotę Kolak upomniało się kino, apetyt na jej aktorstwo nie maleje.58
  • Opowiadanie wigilijne16 gru 2018, 20:00 — Proszę! Sprzedawca w TK Maxxie, młody chłopak, miał na głowie – jak cała reszta obsługi – czapkę świętego mikołaja, która przykro kontrastowała z jego kompletnie wyczerpaną, szarą twarzą. Spróbował przesłonić ją jakimś uśmiechem, ale ten był tak...63
  • Alfabet 201816 gru 2018, 20:00 — Działo się, oj, działo tego roku w polityce i życiu publicznym. Wiele było wpadek, pomyłek, śmiesznych wydarzeń, choć nie wiemy, czy wypada z nich wszystkich żartować, bo jak to w polityce, nawet głupstwa miewają mocne konsekwencje.69
  • Schyłek trzech królów16 gru 2018, 20:00 — Rok 2018 jest koronnym dowodem na to, jak naiwni są politycy i komentatorzy, powtarzający w kółko słówka: „stabilność”, „przewidywalność”, „kontynuacja”. Co jak co, ale te ich ulubione słówka w najmniejszym nawet stopniu nie opisują dziś...75
  • Rokita dla „Wprost”: Symbolicznym końcem 2018 r. jest jednoczesne podważenie przywództwa 3 najważniejszych mocarstw w UE17 gru 2018, 18:41 — Rok 2018 jest koronnym dowodem na to, jak naiwni są politycy i komentatorzy, powtarzający w kółko słówka: „stabilność”, „przewidywalność”, „kontynuacja”. Co jak co, ale te ich ulubione słówka w najmniejszym nawet stopniu nie opisują dziś...75
  • O byłych dziennikarzach16 gru 2018, 20:00 — :Stowarzyszenie Dziennikarzy Polskich właśnie złożyło pozew do sądu przeciwko dziennikarzowi „Gazety Wyborczej” Wojciechowi Czuchnowskiemu za jego tekst: „Stowarzyszenie Donosicieli Polskich” – o tym, jak SDP wysłało list do TVN w sprawie...76
  • Jesień życia na plus16 gru 2018, 20:00 — Polacy są coraz bardziej starzejącym się społeczeństwem. Wyzwaniem staje się zmiana postrzegania starości i zapewnienie seniorom programów, które pozwolą im na zachowanie aktywności i w razie potrzeby zapewnią dostęp do specjalistycznej opieki.78
  • Wojna o karpia16 gru 2018, 20:00 — Kilka milionów karpi, które miały w tym roku trafić na świąteczne stoły, poczeka do kolejnej Wigilii w polskich stawach. Markety w ostatniej chwili zdecydowały, że żywego karpia sprzedawać nie będą. Cieszą się ekolodzy, hodowcy liczą straty.80
  • Know How16 gru 2018, 20:00 — Borys, prawie robot Każdy chce w dzisiejszych czasach być nowoczesny. Rosja też. Tamtejsza telewizja Russia 24 zademonstrowała nowy cud rosyjskiej techniki, czyli robota Borysa. Prezentacja odbyła się na forum Projektoria, gdzie pokazywane są...84
  • Zrównoważona moda16 gru 2018, 20:00 — Świat wielkiej mody coraz chętniej otwiera się na recykling tekstyliów i tworzyw sztucznych, coraz częściej budując swój image na koncepcji zrównoważonego rozwoju.86
  • Abonament na samochód16 gru 2018, 20:00 — Firmy Sixt rent a car oraz BP uruchomiły program długookresowego najmu samochodów. To odpowiedź na nowy trend w motoryzacji – coraz większą popularność wynajmu pojazdów zamiast ich kupowania.88
  • BIOdoskonałość16 gru 2018, 20:00 — Nasza linia produktów ekologicznych „I am BIO” jest odpowiedzią na zapotrzebowanie rynku – mówi Dariusz Polinceusz, prezes zarządu Excellence SA z siedzibą w Lipie koło Strykowa.90
  • Wyprzedaże z niską ratą16 gru 2018, 20:00 — Wyprzedaże to dobry czas na zakup auta z Grupy Volkswagen. Dzięki atrakcyjnemu finansowaniu można zyskać podwójnie.92
  • Zagrożony gatunek człowieka16 gru 2018, 20:00 — Największym zagrożeniem dla plemion unikających kontaktu z cywilizacją są organizacje ekologiczne zabiegające o tworzenie wielkich parków narodowych – mówi Jonathan Mazower z organizacji Survival International.95
  • Dziękuję, ale nie przełknę16 gru 2018, 20:00 — Ucisk w żołądku, uporczywe mdłości, skurcze jelit. Co robić, gdy męczy nas niestrawność lub przesadziliśmy z alkoholem?98
  • Metamorfozy są w DNA aktora16 gru 2018, 20:00 — Grzeczna dziewczyna, miła pani, dama – z tym kojarzycie Małgorzatę Kożuchowską? Zapomnijcie o tych wizerunkach i przygotujcie się na dużą zmianę.100
  • Hity i kity, czyli podsumowanie roku 201816 gru 2018, 20:00 — Popkultura OCENIA Bartosz Czartoryski Polskie konwenty Może i San Diego Comic-Con pozostaje niedoścignionym ideałem, ale polscy fani popkultury mają do wyboru coraz więcej imprez na europejskim poziomie, z Pyrkonem (43 tys. gości!) na czele....104
  • Moje pół wieku na scenie16 gru 2018, 20:00 — Mój zawód jest piękny. Ma ogromny sens społeczny i moralny – mówi Andrzej Seweryn, wybitny aktor, który świętuje 50-lecie pracy artystycznej.108
  • Na pewno coś pozostało16 gru 2018, 20:00 — 10 grudnia podczas koncertu „Gintrowski – a jednak coś po nas zostanie...” na scenie Teatru Polskiego w Warszawie wystąpili wielcy artyści, a specjalną nagrodą został uhonorowany Franciszek Pieczka.110
  • Polska głównym daniem uczty16 gru 2018, 20:00 — Celem projektu „Niepodległa” jest budowa na świecie silnej marki polskiej kultury – mówi Krzysztof Olendzki, dyrektor Instytutu Adama Mickiewicza.112
  • Recenzje16 gru 2018, 20:00 — Powrót do domu Alfonso Cuarón ogląda się wstecz. Po trzech dekadach emigracji i po 17 latach od poprzedniego filmu czarno-białą „Romą” wraca do rodzinnego kraju i do dzieciństwa. Podkreśla, że nie ma tu jednej zmyślonej sceny i portretuje swoich...116
  • Kłopoty z kolędami16 gru 2018, 20:00 — Rok temu omawiałem liczne nieporozumienia co do tekstów polskich kolęd, wynikające już to z niezrozumienia archaicznych wyrazów, już ze złej akustyki w kościele. Dość, że wielu z nas żyło w fałszywym przekonaniu, że „Jezus malusieńki leży wśród...118
  • ...udane prezenty pod choinkę16 gru 2018, 20:00 — Głośne „Wow!” czy lapidarne „nie trzeba było”? Jak na twoje prezenty gwiazdkowe reagują najbliżsi? Oto 5 sposobów, by prześcignąć samego Świętego Mikołaja.120
  • Zrób sobie… Dzieciątko16 gru 2018, 20:00 — Na gorące, rozpolitykowane głowy w świąteczny czas polecamy domową terapię Dzieciątkiem.122