Tygodnik Wprost Wydanie: 37/2019 (1902)
Okładka tygodnika Wprost nr 37/2019 (1902)
Dziękujemy, że jesteś z nami. Tylko prawda jest ciekawa, piszemy o niej wprost.
Czytaj lub pobierz
Platformy prasy cyfrowej:

Sekret Esterki

Dodano: 
Ciasto drożdżowe z cebulą i makiem. W tym smaku zakochał się Kazimierz Wielki.
Elżbieta Tomczyk-Miczka

Lubelszczyzna jest z niego tak dumna jak górale z oscypka. Legenda mówi, że piękna Esterka z okolic Kazimierza Dolnego oczarowała nim na dobre króla Kazimierza Wielkiego, gdy ten zmęczony zabłądził do jej chaty, wracając z łowów. Król znał się na kobietach i na dobrej kuchni, więc posiłek musiał być naprawdę smakowity. Mowa o lubelskim cebularzu. Historia lubelskiego piekarnictwa sięga czasów średniowiecznych, ale pierwsze wzmianki o cebularzu pochodzą z XIX w. Wynika z nich, że cebularze zaczęli wypiekać żydowscy piekarze z lubelskiego Starego Miasta. Co rano sprzedawali je z wiklinowych koszy mieszkańcom, którzy szli do pracy.

Więcej możesz przeczytać w 37/2019 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.

© ℗ Materiał chroniony prawem autorskim. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy tygodnika Wprost.
Regulamin i warunki licencjonowania materiałów prasowych.

Spis treści tygodnika Wprost nr 37/2019 (1902)

  • Czas to prawda8 wrz 2019, 20:00 — Piszę ten tekst w trakcie podróży po północnym Kaukazie. Z perspektywy gór Dagestanu, odbudowanego za kremlowskie miliardy Groznego czy pogrążonego w żałobie Biesłanu (w którym właśnie odbywają się obchody 15. rocznicy zamachu terrorystycznego)...3
  • Niedyskrecje parlamentarne8 wrz 2019, 20:00 — MICHAŁ BONI I LENA KOLARSKA-BOBIŃSKA, DWOJE BYŁYCH MINISTRÓW DONALDA TUSKA, nie dostali dobrego miejsca na listach wyborczych PO do Sejmu. Boni jeszcze w maju był europosłem, ale GRZEGORZ SCHETYNA, lider PO, wyznaczył mu piąte miejsce na...6
  • Obraz tygodnia8 wrz 2019, 20:00 — Wygrana Justyna Pochanke Zwyciężyła w plebiscycie „Faktu” na ulubioną prezenterkę telewizyjną, zdobywając 45,3 proc. głosów. Przegrana Magdalena Ogórek Najwyżej notowana spośród gwiazd TVP w tym samym plebiscycie znalazła się na miejscu nr 5,...10
  • Info radar8 wrz 2019, 20:00 — 500 plus dla niepełnosprawnych, czyli Akcja Biurokracja Lekarze orzecznicy ZUS będą musieli w ciągu najbliższych miesięcy ponownie przebadać około 500 tys. osób niepełnosprawnych, które już mają orzeczenie o znacznym stopniu niepełnosprawności....12
  • Nie używam słowa „szczęście”8 wrz 2019, 20:00 — Rozmowa z Józefem Henem, pisarzem i scenarzystą13
  • Nie działał sam, musieli być też inni8 wrz 2019, 20:00 — Moim zdaniem to największa afera w polskim show-biznesie – mówi Mariusz Zielke, pisarz, były dziennikarz, który nagłośnił sprawę gwałcenia dzieci przez muzyka Krzysztofa S.16
  • Milczenie8 wrz 2019, 20:00 — Przy każdym skandalu związanym z molestowaniem seksualnym pojawia się pytanie o świadków. O tych, którzy wiedzieli, ale nie reagowali. Albo reagowali, stając po stronie sprawcy, a nie ofiary – jak hierarchowie kościelni po stronie księży...21
  • Kidawa-Błońska na prezydenta8 wrz 2019, 20:00 — Jeśli Małgorzata Kidawa-Błońska w Warszawie osiągnie lepszy wynik wyborczy niż Jarosław Kaczyński, zostanie kandydatką na prezydenta Polski. Ma to zostać ogłoszone zaraz po wyborach parlamentarnych. Taką decyzję podjęło ścisłe kierownictwo PO –...23
  • Kampania dla elit8 wrz 2019, 20:00 — Chaos, nerwowość, amatorszczyzna. Listy składają się głównie z partyjnych wyjadaczy, którym się nie chce. Efekt jest taki, że na miesiąc przed „najważniejszymi wyborami w historii III RP” kampania opozycji właściwie nie istnieje.25
  • Nie wszyscy w PiS jesteśmy aniołami8 wrz 2019, 20:00 — Są ludzie, którzy nie wytrzymują ciężaru stanowiska. Nasza przeszłość jest usłana trupami polityków, którzy nie udźwignęli władzy – mówi wicepremier Jacek Sasin.28
  • Operacja zmniejszenia żołądka. Agata Młynarska: Krzywonos i Sekielski przełamują tabu8 wrz 2019, 20:00 — – Otyłość dzieci czy ich uzależnienie od gier i internetu to wciąż tematy tabu, bo rodzicom trudno się przyznać do błędów wychowawczych – mówi Agata Młynarska, dziennikarka.32
  • Mniejszy żołądek na zdrowie8 wrz 2019, 20:00 — Operacje bariatryczne to nie upiększanie, to ratowanie życia – przekonują lekarze i pacjenci, którzy się tym operacjom poddali.37
  • Śmierć Brylewskiego8 wrz 2019, 20:00 — Był legendą, ojcem ambitnego polskiego rocka. Jako muzyk szybował wysoko, jako człowiek zmarł w wyniku awantury na klatce schodowej. A sądowi coraz trudniej dociec prawdy.40
  • KRYNICA 20198 wrz 2019, 20:00 — DEBATY O ROLNICTWIE, ZDROWIU, BUDOWNICTWIE I NOWYCH TECHNOLOGIACH Z UDZIAŁEM MINISTRÓW, PRZEDSIĘBIORCÓW I PREZESÓW NAJWAŻNIEJSZYCH RZĄDOWYCH AGENCJI – TAK WYGLĄDAŁ UDZIAŁ „WPROST” W XXIX FORUM EKONOMICZNYM W KRYNICY.45
  • Jakość ponad wszystko8 wrz 2019, 20:00 — Gdzie tkwi klucz do sukcesu rolnictwa i przemysłu spożywczego? We współpracy czy w rywalizacji? Na takie pytania starali się odpowiedzieć uczestnicy debaty „Wprost”.48
  • Szkolić i edukować8 wrz 2019, 20:00 — Wbrew pozorom nawozy, wypadki przy pracy i afrykański pomór świń to problemy, które można podciągnąć pod wspólny mianownik: bezpieczne rolnictwo. Kluczem do ich rozwiązania jest edukacja.49
  • Teraz polska żywność8 wrz 2019, 20:00 — O tym, jak polska żywność jest postrzegana za granicą i czy trzeba ją promować w Polsce, dyskutowano podczas panelu „Promocja polskiej żywności w kraju i za granicą”.50
  • Rolnik z dronem i smartfonem8 wrz 2019, 20:00 — Aplikacje mobilne, zdjęcia satelitarne, autonomiczne ciągniki. Polski rolnik zamienił widły na sztuczną inteligencję i wszedł w XXI w. Przekonywali o tym uczestnicy debaty o innowacjach w rolnictwie.51
  • Lidl dba o zdrowie Polaków8 wrz 2019, 20:00 — Lidl Polska wspiera polskich producentów – aż 70 proc. obrotu firmy jest generowane dzięki współpracy z nimi. Co więcej, dzięki współpracy z siecią tylko w ubiegłym roku ponad 230 polskich firm wyeksportowało swoje produkty na rynki zagraniczne.52
  • Ekożywność dla wszystkich8 wrz 2019, 20:00 — Chcemy osiągnąć pozycję światowego lidera transformacji żywieniowej poprzez zapewnienie klientom żywności wysokiej jakości po przystępnych cenach oraz poprzez demokratyzację produktów bio – mówi prezes Carrefour Polska Christophe Rabatel.54
  • Sport. To się opłaca. O milionach przeznaczanych na sponsoring rozmawiano w Krynicy9 wrz 2019, 18:03 — Jak starty Roberta Kubicy wpływają na wybór stacji paliw przez Polaków. Z czym jest kojarzony Kędzierzyn-Koźle. Dlaczego opłaca się sponsorować PGE Narodowy. Inwestowanie w sport przynosi korzyści. Wszystkim.56
  • Biznes na miarę XXI wieku8 wrz 2019, 20:00 — Dziś coraz większa liczba przedsiębiorców zaczyna dostrzegać nie tyle możliwość, ile wręcz konieczność transformacji cyfrowej własnych firm – mówi Filip Fludra z Exact Software Poland.58
  • O wodzie bez lania wody8 wrz 2019, 20:00 — Drugi międzynarodowy kongres „Economy of a Water City” odbędzie się 3 i 4 października we Wrocławiu. Dlaczego jego tematyka wiąże się bezpośrednio ze stolicą Dolnego Śląska?60
  • Obsesja przeszłości8 wrz 2019, 20:00 — Przekonanie o wyłącznie pozytywnej roli Rosjan w II wojnie światowej Putin awansował do roli religii mającej jednoczyć naród. Każdy, kto twierdzi, że Związek Radziecki był współodpowiedzialny za wybuch wojny, jest automatycznie heretykiem – mówi...63
  • Nowy mur berliński8 wrz 2019, 20:00 — Prawie trzy dekady po zjednoczeniu Niemiec kraj znów jest podzielony na liberalne landy zachodnie i dawne NRD, które masowo głosuje na populistów.66
  • Wietrzenie Kijowa8 wrz 2019, 20:00 — Nowy premier pracował w biurze stworzonym i finansowanym przez UE, zaś nowy szef dyplomacji reprezentował interesy swojego kraju w NATO. Te dwa z pozoru niezbyt doniosłe fakty jak w soczewce obrazują orientację nowego rządu Ukrainy. Jeszcze w...69
  • 10 mitów o cholesterolu8 wrz 2019, 20:00 — Połowa Polaków ma zbyt wysoki poziom cholesterolu. Obalamy pokutujące mity i rozprawiamy się z medycznymi bzdurami na jego temat.70
  • Cholesterol jest jak rdza8 wrz 2019, 20:00 — Wysokie stężenie cholesterolu działa na naczynia cały czas – mówi prof. dr hab. n. med. Jarosław Kaźmierczak.73
  • Kiedy miłość nie wystarcza8 wrz 2019, 20:00 — Samotny „Joker”, smutna „Historia małżeńska”, rozdzierające „Babyteeth”. Tegoroczny festiwal w Wenecji udowodnił, że w czasach Netflixa i seriali odżywa kino głównego nurtu, które nie chodzi na artystyczne kompromisy. Ale wciąż jest też w sztuce...75
  • Błędy dobrych ludzi8 wrz 2019, 20:00 — Państwo polskie wobec swoich najmłodszych obywateli wywiesiło białą flagę. Daje rodzicom 500 zł i mówi: radźcie sobie sami – komentuje Wojciech Chmielarz, autor „Rany”, powieści kryminalnej o przemocy wobec dzieci.78
  • W sidłach Agaty Kuleszy8 wrz 2019, 20:00 — Już w pierwszym sezonie „Pułapki” można było się przekonać, że Olga Sawicka jest kotem samotnikiem. Idzie pod prąd i w życiu, i w literaturze. Właśnie wydała nową poczytną powieść, ale media ekscytują się nią z powodu procesu Dariusza Tyńca, w...82
  • Film8 wrz 2019, 20:00 — Między światami György Pálfiemu nie po drodze z klasycznym sposobem opowiadania historii. Może dlatego sięgnął po „Głos Pana” Stanisława Lema? Nie jest to wierna adaptacja. Bohater, Węgier, jedzie do Stanów, aby odnaleźć ojca, który kilka dekad...83
  • Muzyka8 wrz 2019, 20:00 — Utarte szlaki Aż 13 lat oczekiwania sprawiło, że na temat potencjalnego nowego albumu Tool robiono niewybredne żarty. A jednak jest. I widać na nim wyraźnie, że w ciągu niemal trzech dekad zespół dorobił się statusu legendy, ale też przestał się...84
  • Książka8 wrz 2019, 20:00 — Panorama To jedna z tych powieści, jakich zazdrościmy Amerykanom, bo opisują ich kraj tak, jak powinna to robić literatura – bez stylistycznego wydziwiania, rzetelnie i uważnie. Co jakiś czas pojawia się u nich pisarz, który najpierw skromnie, ale...86
  • O kojącej roli mody8 wrz 2019, 20:00 — Kilka dni temu obejrzałem na YouTubie ze wszech miar zastanawiający film dokumentalny o pewnym przedziwnym, choć psychologicznie jak najbardziej zrozumiałym zjawisku. Chodzi o to, że w slumsach Konga, w miejscu o jednym z najniższych poziomów...88
  • Ani rusz8 wrz 2019, 20:00 — Neonowe trykoty do ćwiczeń, trenerki z Instagrama bombardujące newsami o tym, jak żyć w zdrowym ciele, siłownia co kilkaset metrów. Można odnieść wrażenie, że Polacy to najbardziej wysportowany naród świata. Niestety, jest zupełnie inaczej.91
  • W bałaganie można zobaczyć dzieło sztuki8 wrz 2019, 20:00 — Wiele rzeczy, które znamy lub cenimy, są dziełem przypadku.94
  • Sekret Esterki8 wrz 2019, 20:00 — Ciasto drożdżowe z cebulą i makiem. W tym smaku zakochał się Kazimierz Wielki.96
  • Zrób sobie... Banderasa8 wrz 2019, 20:00 — Robert Redford, Sean Connery, Brad Pitt – niektórzy mężczyźni są jak wino, im starsi, tym bardziej sexy. Zainspirowani ostatnim filmem Almodóvara pokazujemy, jak efektownie spatynować Antonio Banderasa.98