Niepokojąco rośnie wskaźnik odcisku stopy, czyli powierzchnia ziemi potrzebna do wyżywienia jednej osoby – jest już o 20 proc. większy niż wydolność planety. Naukowcy z Cornell University w Nowym Jorku porównali 42 diety. Wykazali, że Ziemia może wyżywić najwięcej ludzi stosujących dietę z niewielką ilością mięsa. Dieta wegetariańska wymaga gleb dobrej jakości – tylko na takich rosną zboża, owoce i warzywa. Żyznych gleb jest jednak niewiele.
Więcej możesz przeczytać w 43/2007 wydaniu tygodnika Wprost .
Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.