Tygodnik Wprost Wydanie: 41/2019 (1906)
Okładka tygodnika Wprost nr 41/2019 (1906)
Dziękujemy, że jesteś z nami. Tylko prawda jest ciekawa, piszemy o niej wprost.
Czytaj lub pobierz
Platformy prasy cyfrowej:

Mlekiem i miodem

Dodano: 
Najstarszy na świecie ser, przypominający mozzarellę, produkowano ok. 5,5 tys. lat p.n.e. na Kujawach. Ale dziś to Warmia i Mazury uchodzą za krainę mlekiem płynącą.
Elżbieta Tomczyk-Miczka

Tradycyjna kuchnia Warmii i Mazur znała różne potrawy mleczne. Bardzo popularna była kiza, twaróg urobiony na słodko, z cukrem, lub pikantnie, z solą, cebulą i ziołami, polany śmietaną. W chłopskich chatach i na dworach chętnie jedzono zupę nic na mleku, która i dziś jest uznanym przysmakiem. Do wszystkich posiłków doskonale sprawdzało się i wciąż sprawdza kwaśne mleko, zwane na Warmii glązdą, a na Mazurach krzesitym mlekiem. W przeszłości śmietanę odwirowywano w centryfugach, a masło ubijano w maselnicach zwanych poterfaskami.

Więcej możesz przeczytać w 41/2019 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.

© ℗ Materiał chroniony prawem autorskim. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy tygodnika Wprost.
Regulamin i warunki licencjonowania materiałów prasowych.

Spis treści tygodnika Wprost nr 41/2019 (1906)

  • Polityczny teatr6 paź 2019, 20:00 — Marzę o czasach, kiedy politycy przestaną się bawić w teatr, a artyści będą mogli zająć się sztuką3
  • Niedyskrecje parlamentarne6 paź 2019, 20:00 — W PO ROZPOCZĘŁY SIĘ SPEKULACJE, czy kandydatem tej formacji na prezydenta nie powinien zostać np. działacz społeczny JERZY OWSIAK albo rzecznik praw obywatelskich ADAM BODNAR, którego kadencja kończy się w połowie przyszłego roku i już...6
  • Obraz tygodnia6 paź 2019, 20:00 — 217 cm to wzrost najwyższego siatkarza trwającego Pucharu Świata Bartłomieja Lemańskiego Wygrany Paweł Fajdek Po raz czwarty z rzędu został mistrzem świata w rzucie młotem. Zdominował tę konkurencję, przerzucając najsilniejszego rywala o ponad 2...9
  • Info radar6 paź 2019, 20:00 — Międzynarodowe sukcesy Komasy Trwają rozmowy w sprawie zakupu praw do amerykańskiego remake’u reżyserowanego przez Jana Komasę „Bożego Ciała”. Amerykanie chcą nakręcić ośmioodcinkowy serial. – Rozmowy na temat amerykańskiego remake’u podjął z nami...10
  • Jestem pacyfistą6 paź 2019, 20:00 — Rozmowa z Bartoszem Gelnerem, aktorem11
  • Nieugięty6 paź 2019, 20:00 — Ludzie mówili o nim, że był radykałem, a on był po prostu niezłomny, nieugięty - wspomina byłego lidera Solidarności Walczącej Andrzej Kołodziej, przyjaciel Kornela Morawieckiego od 1984 r.12
  • Wielka mobilizacja6 paź 2019, 20:00 — Do wyborów coraz bliżej, napięcie rośnie. Kto skuteczniej przyciągnie elektorat : PiS czy opozycja?14
  • Plan Kaczyńskiego6 paź 2019, 20:00 — Wymiana kilku kluczowych ministrów, dokończenie zmian w sądach i tzw. repolonizacja mediów. Wiemy, jakie prezes PiS ma plany na drugą kadencję swoich rządów.16
  • Projekt Kidawa6 paź 2019, 20:00 — Małgorzata Kidawa-Błońska miała być lekiem na kampanijne niepowodzenia Koalicji Obywatelskiej. Efekt Kidawy okazał się jednak nieznaczny, a na dodatek krótkotrwały.20
  • Obiecanki dla kobiet, władza dla mężczyzn6 paź 2019, 20:00 — Stratedzy partyjni zauważyli, że partii dobrze robi, jeśli w programach zwróci się do kobiet. Nie skłoniło to ich jednak do tego, by dać swoim kandydatkom dobre miejsca na listach wyborczych.23
  • Ojciec chrzestny6 paź 2019, 20:00 — Dzień przed śmiercią ojciec mówił, że gdyby wiedział, kim naprawdę był ten człowiek, nigdy nie zgodziłby się, by został moim ojcem chrzestnym – mówi Władysław Teofil Bartoszewski, syn prof. Władysława Bartoszewskiego.26
  • Bankierzy i sprawiedliwość6 paź 2019, 20:00 — Czwartkowy wyrok europejskiego trybunału w sprawie kredytów frankowych stał się okazją do wymiany przedwyborczych ciosów między władzą i opozycją. Nie ma zresztą powodu, by się temu za bardzo dziwić. Demokracja ma to do siebie, że zwłaszcza w...29
  • Proszę cię, idź na wybory6 paź 2019, 20:00 — Szlag mnie trafił po wyborach do euro parlamentu. Byłam wściekła i rozczarowana. Koniec, nie będę głosować w parlamentarnych, nie mam na kogo. Ale powoli zaczęły mnie dręczyć wątpliwości. Co ja powiem za 10 lat dzieciom moich przyjaciół, gdy mnie...30
  • Multimedialny wieczór wyborczy w Polsat News6 paź 2019, 20:00 — Najnowocześniejsze technologie, sztab dziennikarzy i wielu zaproszonych gości. Polsat News zaprasza na program po wyborach.31
  • Połykacze i neseser z koksem6 paź 2019, 20:00 — – Istnieje przemyt nielegalny i nielegalnie legalny, pod egidą instytucji państwowych. Tego drugiego jest znacznie więcej – mówi Artur Górski. W swojej nowej książce pisarz zdradza sekrety międzynarodowego handlu kokainą.32
  • Nie wyobrażam sobie pracy w klatce cenzury6 paź 2019, 20:00 — My, artyści, musimy zadawać trudne pytania, dotykać elementów, które są niepoprawne i niepopularne, to nasz obowiązek – mówi Kasia Smutniak, aktorka. Film „(Nie)znajomi”, w którym zagrała jedną z głównych ról, można oglądać w kinach.36
  • Pomnikoza, czyli choroba elit6 paź 2019, 20:00 — Wojna o pamięć toczy się na polskich ulicach i placach. Za amunicję służą w niej pomniki. Polem bitwy może się stać każdy skwer, każdy trawnik, każda wolna przestrzeń.40
  • Pomnik księdza Kaczkowskiego6 paź 2019, 20:00 — Kiedy Fundacja im. Księdza Jana Kaczkowskiego zaprosiła mnie do kapituły nagrody jego imienia, bardzo się ucieszyłem. Przede wszystkim dlatego, że dzięki temu dalej będę mieć szansę regularnie spotykać się z ludźmi, którzy byli mu bliscy, i...44
  • Co dziesiąty Polak przyznaje się do posiadania tatuażu. Miliardowy rynek, który ciągle rośnie7 paź 2019, 19:55 — Dziarają się wszyscy. Policjanci, prokuratorzy, lekarze. Rynek tatuażu jest już wart kilka miliardów dolarów. Ale wkrótce lepiej będzie można zarobić na ich usuwaniu niż robieniu.46
  • Hossa Bessa6 paź 2019, 20:00 — Oddech frankowicza Po miesiącach oczekiwań wreszcie jest. Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej wydał w zeszły czwartek wyrok dotyczący umów kredytów we frankach. Wyrok jest korzystny dla frankowiczów i był zgodny z opinią rzecznika TSUE...50
  • Firmy rodzinne to nie druga liga6 paź 2019, 20:00 — Wynikom rodzinnych biznesów może zagrozić jedynie brak konsensusu co do przyszłości.51
  • Unijny wypas6 paź 2019, 20:00 — Dla wielu eurodeputowanych poselska pensja to drobne, a nie zarobek życia. W pierwszej dziesiątce najlepiej zarabiających poza Parlamentem Europejskim posłów jest dwóch Polaków.53
  • Unijny wypas. Dwóch Polaków wśród najlepiej zarabiających europosłów7 paź 2019, 13:16 — Dla wielu eurodeputowanych poselska pensja to drobne, a nie zarobek życia. W pierwszej dziesiątce najlepiej zarabiających poza Parlamentem Europejskim posłów jest dwóch Polaków.53
  • Czy Szczerski wróci do gry o Komisję6 paź 2019, 20:00 — ZMIANA POLSKIEGO KANDYDATA I ROSZADA PODZIAŁU TECZEK W KOMISJI – taki scenariusz jest rozważany w Pałacu Prezydenckim w związku z niepewnym losem Janusza Wojciechowskiego, który miał został unijnym komisarzem rolnictwa. W przypadku jego...56
  • Nastoletnia prorokini6 paź 2019, 20:00 — Greta Thunberg, 16-letnia Szwedka, chce, żebyśmy panikowali. W ciągu roku skupiła na sobie uwagę całego świata i stała się bohaterką globalnej kultury. Budzi podziw i nienawiść.58
  • Ekożywność na naszych stołach6 paź 2019, 20:00 — Rynkowi eksperci są zgodni – nadchodzą tłuste lata dla ekologicznego rolnictwa w Polsce. Segment ekożywności rośnie w tempie dwucyfrowym, a nasz kraj ma potencjał, by stać się ważnym graczem na światowym rynku.62
  • Twarze ekokosmetyków6 paź 2019, 20:00 — Znana twarz to doskonała reklama. Gwiazdy sprzedają marzenia o idealnym wyglądzie zamknięte w słoiczkach sygnowanych przez siebie kosmetyków. Czasem jest w tym coś więcej – promują dokonywanie świadomych wyborów.68
  • Stres – cichy zabójca6 paź 2019, 20:00 — Stresu nie sposób uniknąć, a jego konsekwencją może być wiele chorób, a nawet przedwczesna śmierć. Jak się z nim mierzyć?70
  • Manuka – miód, który leczy6 paź 2019, 20:00 — Powstaje z nektaru kwiatów krzewu manuka, rosnącego tylko w Nowej Zelandii oraz południowo-wschodniej Australii i jest remedium na wiele chorób.73
  • Wybieram polskie eko!6 paź 2019, 20:00 — Polacy, widząc znak rolnictwa ekologicznego, wkładają produkty do koszyka. Świetnie! Ale równie ważny jest kraj produkcji – tłumaczy Maciej Bartoń ze Stowarzyszenia Polska Ekologia.74
  • Sukces pod znakiem eko6 paź 2019, 20:00 — Polska wieś mogłaby być głównym dostawcą zdrowej żywności dla całej Unii Europejskiej – mówi Łukasz Gębka, prezes zarządu Farmy Świętokrzyskiej sp. z o.o.76
  • Jesień, naturalnie6 paź 2019, 20:00 — Pamiętaj o tym, aby znaleźć chwilę wytchnienia od codzienności i wybierać naturalne rozwiązania nawet wtedy, kiedy dni stają się krótsze i chłodniejsze.80
  • Certyfikat to pewność6 paź 2019, 20:00 — Zarówno klienci indywidualni, jak i sieci handlowe coraz częściej zwracają uwagę na to, skąd pochodzi produkt. Chcą, by został wyhodowany z poszanowaniem dla środowiska i społeczności lokalnej.82
  • Trzy dni dla BIO6 paź 2019, 20:00 — Pierwsze w Polsce targi BIO ruszają 11 października w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie. 200 wystawców z całego świata pokaże najlepsze bioprodukty.84
  • Strefa bez spalin6 paź 2019, 20:00 — Samymi preferencjami dla aut elektrycznych nie uda się pokonać smogu komunikacyjnego. Konieczne są ograniczenia dla kopciuchów, czyli najstarszych i najbardziej zatruwających powietrze aut.86
  • Jak to się robi w ARiMR6 paź 2019, 20:00 — Własny zespół programistów, opracowana strategia IT i oszczędności rzędu 215 mln zł – tak w skrócie można podsumować działania informatyczne Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.88
  • Leki, które zmienią życie6 paź 2019, 20:00 — Nowe terapie mogą dać szansę na lepsze życie małej grupie chorych na hemofilię, a budżetowi – oszczędności. Dlaczego pacjenci tak długo na nie czekają?90
  • Wstydliwa udręka6 paź 2019, 20:00 — Łatwiej przyznać się do nadciśnienia, miażdżycy, cukrzycy niż do nietrzymania moczu albo konieczności wstawania kilka razy w nocy do łazienki. Te „banalne przypadłości” mogą powodować depresję i zaburzenia snu.92
  • Kiedy mózg umiera6 paź 2019, 20:00 — Transplantacje to już codzienność współczesnej medycyny, ale pozostaje dręczące pytanie: gdzie przebiega granica śmierci, za którą człowiek może być dawcą organów do przeszczepów?94
  • Pracowałem w cieniu miesięcznic6 paź 2019, 20:00 — Żyjemy w czasach, które odzierają nas z iluzji. A bez choćby odrobiny idealizmu nie da się zmieniać świata – mówi Jan Komasa, reżyser świetnego, poruszającego „Bożego Ciała”.98
  • Wydarzenie6 paź 2019, 20:00 — Artur Zaborski Tylko nie mów nikomu Waszyngton. Posterunek policji. Nastoletnia Marie po raz kolejny opowiada, jak kilka godzin wcześniej została brutalnie zgwałcona we własnym mieszkaniu. Funkcjonariusze czepiają się każdego szczegółu, manipulują...104
  • Film6 paź 2019, 20:00 — Kwiat paproci Between Two Ferns”, czyli „Pomiędzy dwiema paprotkami”, to kultowa seria satyrycznych klipów na YouTubie Zach Galifianakis wciela się w nich w najgorszego pro wadzącego talk-show na świecie. Obraża gości (takich jak Barac Obama,...105
  • Muzyka6 paź 2019, 20:00 — Gitarzysta Chopina ADAM PALMA TO JEDEN Z TYCH NIESPOKOJ- NYCH DUCHÓW, którzy nieustannie starają się przenosić muzykę w nowe wymiary. Ze swoim wirtuozerskim talentem nie osiada na laurach i nie nagrywa popisówek, które byłoby w stanie zrozumieć...106
  • Kalejdoskop6 paź 2019, 20:00 — Nowa góralszczyzna Zakopane ma już dość. Nie chce być kojarzone z plastikowymi ciupagami i figurkami góralek o wielkich biustach sprzedawanymi masowo na targu pod Gubałówką. Obchodzące w tym roku 130-lecie istnienia Muzeum Tatrzańskie organizuje...107
  • Książka6 paź 2019, 20:00 — Czas przełomu Monumentalna (grubo ponad 600 stronic) księga słynnego angielskiego dziennikarza muzycznego Jona Savage’a stawia tezę, że przełomem był rok 1966, a nie 1968, jak się na ogół uważa. Stara się ją udowodnić w 12, przypisanych do...108
  • Dla ciebie chcę być biała6 paź 2019, 20:00 — Tytuł wziął się od słynnej, choć głupawej i oczywiście niemającej nic wspólnego z polityczną poprawnością przedwojennej piosenki z filmu „Czarna perła” (1934). Fokstrot ten śpiewał Bodo w duecie z niejaką Reri, która to właśnie dla niego chciała...109
  • Jestem rzemieślniczką, nie artystką6 paź 2019, 20:00 — Co mnie inspiruje mówi Monika Zamachowska110
  • Mlekiem i miodem6 paź 2019, 20:00 — Najstarszy na świecie ser, przypominający mozzarellę, produkowano ok. 5,5 tys. lat p.n.e. na Kujawach. Ale dziś to Warmia i Mazury uchodzą za krainę mlekiem płynącą.112
  • 5 sposobów na…alternatywy dla espresso6 paź 2019, 20:00 — Kawę z chemexu pił i James Bond, i bohaterowie serialu „Przyjaciele”. Do Białego Domu sprowadził go nawet Barack Obama. Ale to niejedyna alternatywna metoda parzenia kawy – mówi Marcin Rzońca, założyciel projektu PopularCoffee Blog.113
  • Zrób sobie... Brada Pitta6 paź 2019, 20:00 — Czy po wyborach będziemy usuwać ślady po PiS-ie, jak Brad Pitt tatuaże po Angelinie Jolie?114