Mądre i tajemnicze grzyby
Udostępnijdodaj Skomentuj
Tygodnik Wprost Wydanie: 40/2017 (1805)
Okładka tygodnika Wprost nr 40/2017 (1805)
Dziękujemy, że jesteś z nami. Tylko prawda jest ciekawa, piszemy o niej wprost.
Czytaj lub pobierz
Platformy prasy cyfrowej:

Mądre i tajemnicze grzyby

Dodano: 
Rekordowe grzybobranie Norwega
Rekordowe grzybobranie Norwega Źródło: Facebook / Tommy Østhagen
Są grzyby olbrzymy i grzyby drapieżne. Największy grzyb świata zajmuje powierzchnię 880 hektarów, a jego mali krewniacy zjadają mrówki. Inne grzyby harmonijnie współżyją z drzewami.

Robert Hofrichter

Większość ludzi wie o grzybach bardzo mało, a jednocześnie wydaje się, że osoby niebędące biologami bardziej interesują się grzybami niż roślinami. Może nie tylko dlatego, że wiele owocników grzybów można jeść, ale także nie dlatego, że uchodzą one za cenione delikatesy o nadzwyczajnym smaku? Może powód fascynacji grzybami jest głębszy i bardziej złożony?

Handel wymienny w podziemiu

Współistnienie drzew i grzybów stanowi jeden z największych cudów świata. Częścią tego cudu są również najbardziej znane grzyby jadalne. Większość z nich jest symbiotyczna, to znaczy, że swoje smaczne owocniki może wytwarzać jedynie w połączeniu z korzeniami drzew. Bez ścisłego współistnienia drzew i grzybów musielibyśmy skreślić z listy dań borowiki, kurki i większość pozostałych rarytasów. Jedno drzewo może być powiązane z aż 100 gatunkami grzybów, a w obrębie tego samego gatunku – z wieloma różnymi osobnikami. Centymetr sześcienny gleby może zawierać do 20 kilometrów (!) cieniuteńkich strzępek grzybni. Trochę podobnie jak neurony ludzkiego mózgu grzybnia buduje niewyobrażalnie skomplikowany splot. Etnobotanik Wolf-Dieter Storl stwierdził, że grzyby tworzą coś na kształt mózgu wegetacji. Regulują one przepływ informacji między roślinami i otaczającym ekosystemem. Przejawem wegetatywnej inteligencji są również korzenie. Za pomocą niezliczonej ilości stale tworzących się cieniutkich jak włos korzeni rośliny, rozeznając środowisko, wyczuwają glebę. Szukają cząsteczek wody, pierwiastków śladowych i innych substancji. Grzybowi mieszkańcy podziemia, którzy przerastają o wiele większą powierzchnię podłoża, niż kiedykolwiek mogłoby tego dokonać drzewo, chętnie się dzielą. Niemal wszystkie minerały, które zbierają w glebie, oddają roślinom, a te z kolei, jako organizmy fotosyntetyzujące, są uzależnione od substancji odżywczych.

Więcej możesz przeczytać w 40/2017 wydaniu tygodnika Wprost.

Archiwalne wydania tygodnika Wprost dostępne są w specjalnej ofercie WPROST PREMIUM oraz we wszystkich e-kioskach i w aplikacjach mobilnych App Store i Google Play.

© ℗ Materiał chroniony prawem autorskim. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy tygodnika Wprost.
Regulamin i warunki licencjonowania materiałów prasowych.

Spis treści tygodnika Wprost nr 40/2017 (1805)

  • Gospodarcza oś sporu o Polskę1 paź 2017, 20:00 — Film „Raport mniejszości” nakręcony na podstawie opowiadania Philipa K. Dicka (ze świetną rolą Toma Cruise’a) rozpoczyna się dramatyczną sceną morderstwa w afekcie, a właściwie jego próbą. Oto bowiem, gdy zdradzany małżonek zamierza przejść do...3
  • Niedyskrecje parlamentarne1 paź 2017, 20:00 — ELIZY OLCZYK I JOANNY MIZIOŁEK JAROSŁAW KACZYŃSKI NA ZAMKNIĘTYM SPOTKANIU Z POSŁAMI SWOJEGO KLUBU PARLAMENTARNEGO zapowiedział zmianę terminu wyborów samorządowych. Pierwotnie miały one odbyć się 11 listopada, PiS chce, aby Polacy poszli do urn...8
  • Obraz tygodnia1 paź 2017, 20:00 — 9,2 tys. zł miesięcznie zarabiają przeciętnie polscy youtuberzy. Ci najpopularniejsi – 13-27 tys. zł. Głównymi źródłami wpływów są reklamy AdSense, a także branded content i eventy. Wygrane Kobiety w Arabii Saudyjskiej Król Salman ibn Abd al-Aziz...10
  • Info radar1 paź 2017, 20:00 — Play-old-boy Śmierć Hugh Hefnera to symboliczna śmierć epoki nieśmiałego, chłopięcego erotyzmu opartego na marzeniach i grze wyobraźni. Na tym zbudowana była filozofia „Playboya”, pisma, które młody Hefner wymyślił, którym trafił w sam środek...11
  • Zdarzyło się jutro1 paź 2017, 20:00 — Perfekcyjna Pani Domu i szlafrok Wojewódzkiego14
  • Rezolucja i do przodu!1 paź 2017, 20:00 — RADNI SEJMIKU DOLNOŚLĄSKIEGO PRZEGŁOSOWALI W ZESZŁYM TYGODNIU REZOLUCJĘ o uczczeniu 300. rocznicy ukoronowania Matki Boskiej Częstochowskiej. Nie wiem, czy już zdążyli obwieścić odpowiednim dokumentem, że Jezus jest królem Dolnego Śląska, a Maryja...16
  • Seks Polek i PiS1 paź 2017, 20:00 — W WAKACJE PRZECZYTAŁEM W „ELLE” DŁUGI WYWIAD Z EKSPERTKĄ – SEX COUCHEM. Bez paniki, to tylko seksbełkot, możemy spokojnie dalej..., no, wiecie, jak uważamy za stosowne. Bo jednak w żadnej sprawie nie można brać na serio przemyśleń osoby, która w...16
  • Na dobry początek1 paź 2017, 20:00 — Lata 1982-1985 to początki „Wprost”. Przypominamy, jak się zaczęła 35-letnia już historia najbardziej opiniotwórczego tygodnika ostatnich dekad. W następnych numerach będziemy przypominać najważniejsze teksty z kolejnych lat. Nie chcemy składać...17
  • Dociskanie prezydenta1 paź 2017, 20:00 — Dopiero gdy PiS będzie pewny, że partii uda się osiągnąć kompromis z Andrzejem Dudą, zacznie sejmowe prace nad ustawami. Jeśli porozumienia nie będzie, reformę porzuci. I prezydenta też.18
  • Wezwanie do oporu1 paź 2017, 20:00 — JAN ROKITA Prezydent Macron nie zamierza wyhamować swej retorycznej ofensywy przeciwko Polsce. A wtorkowe zdarzenia na paryskiej Sorbonie nie zostawiają tu cienia wątpliwości. Po prelekcji na temat Europy, skierowanej do zagranicznych studentów,...23
  • Biedroń może zostać liderem lewicy1 paź 2017, 20:00 — Gdyby Andrzej Duda nie zdecydował się na weto, na stałe zostałby sprowadzony do roli Adriana – mówi Aleksander Kwaśniewski, były prezydent.25
  • Oskarżony papież Franciszek1 paź 2017, 20:00 — Polski naukowiec znalazł się w grupie ponad stu księży, teologów i intelektualistów katolickich, którzy oskarżają Franciszka o szerzenie herezji.28
  • Węzeł syryjski więcej niż… gordyjski1 paź 2017, 20:00 — WALDEMAR SKRZYPCZAK, generał broni Konflikt w regionie Bliskiego Wschodu nie ma końca. I nic tego końca nie zapowiada. O ile państwo ISIS chyli się ku upadkowi, o tyle źródła konfliktu pozostają. I rodzą się kolejne. Problem Bliskiego Wschodu to...31
  • Dyplom lekiem na depresję1 paź 2017, 20:00 — Wyższe wykształcenie to nie tylko szansa na lepsze perspektywy na rynku pracy i dobrą pensję. Jak pokazuje nowy raport OECD, osoby z dyplomem uczelni rzadziej tracą radość i chęć do życia.32
  • Świat, jaki znamy, odchodzi1 paź 2017, 20:00 — EWA WANAT W latach 50. gazety niemieckie, takie jak „Die Welt” lub „Frankfurter Allgemeine Zeitung”, biły na alarm – katoliczki w Bawarii noszą chustki, sterowane przez Watykan chcą zrobić z Niemiec katolicki kraj! W 2017 r. 61 proc. Niemców...35
  • Kto oszukuje w grze o życie1 paź 2017, 20:00 — Antysmogowa krucjata wywołała panikę wśród sprzedawców węgla. Efektem jest kampania „NIE dla smogu, TAK dla węgla”. Rzetelna?36
  • Szkoła tylko dla normalsów1 paź 2017, 20:00 — Nauczyciele rzadko bronią uczniów przed dyskryminacją, bo sami są pełni uprzedzeń.39
  • Prawa nie są dane raz na zawsze1 paź 2017, 20:00 — Rzecznik praw obywatelskich jest od tego, żeby stać po stronie obywateli, jeśli dzieje się im krzywda ze strony państwa i instytucji publicznych. Stara się pomóc każdemu, ale nie zawsze może – mówi Adam Bodnar.42
  • Księgowa Ojca Dyrektora1 paź 2017, 20:00 — Pilnuje finansów ojca Rydzyka i bije się o jego interesy. Teraz wypowiedziała wojnę Francuzom z koncernu energetycznego EDF. Kim jest Lidia Kochanowicz-Mańk, nadzorująca budżet redemptorystów z Torunia?46
  • Nieśmieszne pieniądze1 paź 2017, 20:00 — Kilka milionów złotych rocznie – tyle może zarobić topowy kabaret w Polsce.50
  • Dolnośląskie Orły nagrodzone1 paź 2017, 20:00 — Najlepsi przedsiębiorcy oraz ambasadorzy regionu odebrali nagrody podczas gali we Wrocławiu.54
  • Czysta współpraca1 paź 2017, 20:00 — Nie uda się zagospodarować odpadów, jeśli ludzie nie będą segregować śmieci.56
  • TIR-kartel1 paź 2017, 20:00 — 880 mln euro kary nałożyła Komisja Europejska na Scanię. Producent samochodów ciężarowych uczestniczył w zmowie cenowej razem z MAN-em, DAF-em, Daimlerem, koncernem Iveco oraz Volvo/Renault. Śledztwo wykazało, że firmy od 1997 do 2011 r. ustalały...57
  • Przetworzyć przyszłość1 paź 2017, 20:00 — Jarosław Czaja pierwsze 800 zł zarobił, sprzedając program do analizy nieba. Dziś zatrudnia 800 osób i chce walczyć z rakiem.58
  • Know How1 paź 2017, 20:00 — Kask rozszerzony Japońska firma Borderless stworzyła koncepcję kasku motocyklowego, który wykorzystuje rzeczywistość rozszerzoną. Cross Helmet X1 ma tylną kamerę, wbudowane wyświetlacze i funkcję kontroli dźwięków umożliwiającą redukcję szumów bez...60
  • Czego potrzeba polskim start-upom?1 paź 2017, 20:00 — Założyciele start-upów mogą liczyć na wiele form pomocy, m.in. ze strony inkubatorów przedsiębiorczości.61
  • Niemiecki zakręt z wybojami1 paź 2017, 20:00 — W precyzyjnie zaprojektowanej i jeszcze lepiej wykonanej niemieckiej maszynie coś się zacięło. Polsce może się to przydać, choć granica między korzyściami a zagrożeniem dla rządu w Warszawie jest dosyć cienka.62
  • W Wenezueli jest już tylko benzyna1 paź 2017, 20:00 — Z ogrodu zoologicznego w Caracas znikają zwierzęta, których mięso nadaje się do zjedzenia, a to niechybny znak, że koniec kolejnego socjalistycznego mirażu jest już bliski.66
  • Życie po zawale1 paź 2017, 20:00 — Będzie lepszy dostęp do kardiologa, rehabilitacji kardiologicznej oraz niezbędnych zabiegów dla pacjentów po zawale.68
  • Niewydolność serca – ukryta epidemia1 paź 2017, 20:00 — Na niewydolność serca cierpi milion Polaków – mówi prof. Piotr Ponikowski, prezes Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego.69
  • Zdrowie w dobrej cenie1 paź 2017, 20:00 — Aż trzy czwarte Polek nie kupuje drogich leków, ale prosi o tańsze zamienniki – wynika z badania przeprowadzonego przez Ipsos.70
  • Mądre i tajemnicze grzyby1 paź 2017, 20:00 — Są grzyby olbrzymy i grzyby drapieżne. Największy grzyb świata zajmuje powierzchnię 880 hektarów, a jego mali krewniacy zjadają mrówki. Inne grzyby harmonijnie współżyją z drzewami.73
  • Spętani tradycją, opętani wolnością1 paź 2017, 20:00 — Nagrywając płytę „Zbójnickie”, Krzysztof Trebunia-Tutka i Tymon Tymański podważyli obiegową opinię, że góralskie melodie są proste. – Mają emocjonalną siarczystość, są też bardzo energetyczne w eksponowaniu góralskich radości i smutków –...76
  • Żarty na bok1 paź 2017, 20:00 — Pan Bóg niesie Ziemię do serwisu. Wie, że wymaga naprawy – to najlepszy, zdaniem czytelników, rysunek Andrzeja Mleczki. On sam dzięki tej bożej fuszerce ma z czego kpić.80
  • Vega. Nowe porządki1 paź 2017, 20:00 — Nowy film Patryka Vegi „Botoks” ma utrzymać dobrą passę. Jak to się stało, że kolejne obrazy tego reżysera to kury znoszące złote jajka?84
  • Nie serwuję powtórek1 paź 2017, 20:00 — Mechanizmy rynkowe są tak dziwne, że nie wiadomo, co będzie bestsellerem – mówi Jakub Małecki, zdumiony własnym sukcesem.86
  • Wydarzenie1 paź 2017, 20:00 — FILM Żyć godnie W „Fantastycznej kobiecie” jeden z najlepszych współczesnych chilijskich reżyserów, Sebastián Lelio, portretuje transseksualistkę, która ż yje w zwią zku z wpływowym, zamoż nym facetem. Nagle, w nocy, mę ż czyzna traci świadomość....88
  • Koniecznie!1 paź 2017, 20:00 — SZTUKA Sztuka wysoka WSIADAMY DO WINDY I JEDZIEMY NA 42. PIĘTRO COSMOPOLITAN – jednego z najładniejszych i najdroższych apartamentowców w Warszawie. I wkraczamy w świat malarstwa Meli Muter. Jej obrazy pochodzą ze zbiorów Grzegorza Jankilewicza....90
  • Powyżej średniej1 paź 2017, 20:00 — MUZYKA Klezmerski jazz PRZED CHWILĄ WYSKOCZYŁO MI NA FACEBOOKU ZDJĘCIE SYNAGOGI NA TŁOMACKIEM, wystającej znad przystanku tramwajowego. Takie zdjęcie nigdy nie powstało – to fotomontaż – wysadzili ją Niemcy, niszcząc warszawskie getto. Synagog nie...92
  • Bez entuzjazmu1 paź 2017, 20:00 — FILM Jest dym bez ognia Dystrybutor tego filmu obiecywał, że Patryk Vega podpali świat. I dym faktycznie jest, ale jednak bez ognia. „Botoks” to kolejny odcinek kina nafaszerowanego stereotypami zbudowanymi na suchych żartach spod budki z piwem i...94
  • Maria Maj: To się państwu spodoba1 paź 2017, 20:00 — CZYTAM WIELE KSIĄŻEK NARAZ, WCZORAJ NP. SKOŃCZYŁAM SZÓSTY TOM KARLA OVE KNAUSGÅRDA „MOJA WALKA”. Na rynku ukaże się chyba w styczniu, na szczęście w TR Warszawa pracujemy nad spektaklem na podstawie tego tytułu, dlatego miałam do niego dostęp. To...96
  • Emmanuel Katastrofa1 paź 2017, 20:00 — RYSZARD CZARNECKI Jeśli chcesz poznać człowieka – pozwól mu wydawać rozkazy”. To francuskie przysłowie pasuje jak ulał do francuskiego prezydenta. Emmanuel Macron rządzi drugim co do wielkości (a ściślej: liczby ludności) państwem Unii...98